Zesty lifestyle
Ingrédients125 ml de farine125 ml de polenta précuite1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de piment d’espelette (ou paprika)50 grammes de parmesan râpé50 grammes de beurre120 ml de lait ribot ou lait fermenté Réalisation : 1) préchauffer le four à 190 °c.2) Dans un saladier, mélanger le sel, la farine, la polenta et […]
Continue ReadingUne variation autour du poulet Célestine: Ingrédients pour 4:Un peu d’huile pour cuisson4 beaux morceaux de poulet selon les goûts des convives400 grammes de champignons de Paris2 petites tomates2 cuillère à soupe de cognacSelPoivres mélangéesQuelques pluches de cerfeuil ou un tout petit peu d’estragon. Réalisation:Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faire revenir les morceaux […]
Continue ReadingIngrédientsDu riz basmati cuit et refroidi, environ 1 gros bol2 oignons fraisDes haricots verts cuits. 1 gros bol environ4 petites tomatesQuelques olives noires1 boite de sardines1 demi citron vert1 cuillère à soupe de vinaigre de riz2 cuillères à café de moutarde.Du sel. RéalisationOuvrir la boite de sardines et verser l’huile dans un bol. Ajouter le […]
Continue ReadingIngrédients:3 oeufs100 g de vergeoise brune200 g de farine1 pot de yaourt entier et fermier1 petit pot de yaourt d’huile de tournesol1 sachet de levure100 grammes de pépites de chocolat au lait50 grammes de grosses pépites de chocolat noir1 cuillère à soupe et demi de rhum Réalisation :Allumer le four thermostat 180°. Graisser un moule […]
Continue ReadingPour 6 OignonsCarottes jaunes et noires3 panais2 petits fenouils coupés en 4 ou 1 gros coupés en 815 cl bière25 cl d’eau1 bouillon cube2 petits jarrets d’agneau Faire revenir les oignins, les carottes coupés en rondelles et les panais coupés en morceaux. Faire revenir les 2 jarrets, ajouter bière, eau et bouillon cube et laisser […]
Continue Reading– Rhaaaaaa, y a rien pour le petit déjeuner de demain matin.La marmaille doit être nourri dès potron-minet avant même que le boulanger n’ouvre ses portes. Sans compter que sortir si tôt ne branche personne.Tout à coup, une idée :– Et pourquoi pas du pain perdu !J’en fais rarement et à chaque fois, je me […]
Continue ReadingIngrédients pour 41 litre d’eauDu bouillon cube ou du bouillon de volaille en proportion de l’eau1 grosse poignée d’oseille ou 2 grosses poignées d’épinards1 petit potimarronLentilles, 20 cl à 25 cl1 cuillère ou 2 à café de curcumaQuelques gouttes de chiliSel RéalisationDans une petite cocotte, faire revenir l’oseille ou les épinards dans un peu de […]
Continue ReadingIngrédients:250 grammes de farine1 cuillère à café rase de sel2 cuillères à café rases de bicarbonate de soude1 pincée de sucre3 oeufs50 cl de lait ribot ou yaourt liquide ou lait fermenté.2 cuillères à soupe de beurre fondu2 cuillères à soupe rase de germes de blé Réalisation : Verser la farine dans un grand bol […]
Continue ReadingIngrédients:200 g de farine,1 pincée de sel,1 oeuf,1 petit verre de lait,25 gramme de beurre,1 sachet de levure de boulanger. Réalisation : Mettre la levure de boulanger dans un verre d’eau tiède et laisser fermenter quelques minutes.Mélanger dans un grand saladier la farine et le sel, faire un puits. Incorporez dans le puits le jaune […]
Continue ReadingIngrédients:2 oeufs1/4 litre de lait (ou moitié lait, moitié crème liquide)150 grammes de farine1 bonne pincée de sel Réalisation : Huile un moule à muffins.Préchauffer le four à 220° et le moule également.Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sel, fouetter les oeufs, ajouter la farine en pluie, fouetter de nouveau et ajouter le lait, […]
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