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  • Ce qui nous relie, what links us

    La Cité Universitaire Internationale de Paris fête ses 100 ans cette année. Elle a été fondée dans le but de créer du lien à travers le Monde.
    Les hyper voisins est une association dont le but est de développer le lien social à l’intérieur d’un quartier.

    A l’occasion du centenaire, les hyper voisins participent à une initiative de la Maison d’Ile de France, le musée sans bâtiment et, dans ce cadre, un défi créatif a été lancé : » ce qui nous relie« .Lors de la fête du centenaire, une partie des créations liées à ce défi est exposée devant la maison d’Ile de France. Certaines vont continuer de vivre au delà, le jardin des enfants, le cahier de cuisine, le goût de mon enfance, notamment.

    Pour en savoir plus, contacter Marie-Hélène Visconti

    The Cité Universitaire Internationale de Paris is celebrating its 100th anniversary this year. It was founded with the aim of creating links throughout the world.
    Les hyper voisins is an association whose aim is to develop social links within a neighbourhood.To mark the centenary, the hyper voisins are taking part in an initiative by the Maison d’Ile de France, the museum with no walls, and as part of this, a creative challenge has been launched: « what connects us« ?

    During the centenary celebrations, some of the creations linked to this challenge are exhibited in front of the Maison d’Ile de France. Some of them, such as the children’s garden, the recipe book ‘le goût de mon enfance’, will live on.

    For further informations, contact Marie-Hélène Visconti

  • Harengs au curry – Herrings in curry sauce

    500 grammes de harengs marinés (fjordking)
    1 cuillère à soupe de moutarde
    250 cl de crème liquide
    Du curry (selon goût, nous utilisons 1 cuillère à café bombée de curry en poudre)
    2 à 3 oignons frais
    Sel

    Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Sortir les harengs, égoutter et couper en morceaux. Mettre dans la sauce. Peler et émincer les oignons. Ajouter au mélange.

    Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou de la semoule et de la salade.

    500 grams of marinated herring
    1 tablespoon mustard
    250 cl of liquid cream
    Curry (according to taste, we use 1 teaspoon of curry powder)
    2 to 3 fresh onions
    Salt

    Mix all the sauce ingredients.  Drain and cut the herrings into pieces. Put in the sauce. Peel and slice the onions. Add to mixture. Serve with steamed potatoes, rice or semolina and salad.

  • L’automne arrive, à vos gaufriers, la recette des gaufres délicieuses ; Autumn arrives, waffles time begins, the delicious waffles recipe

    Ingrédients :
    250 g farine
    5 à 6 grammes de  levure chimique
    1 sachet sucre vanillé
    4 cuillères à soupe de sucre blond
    1 pincée de sel
    80 grammes de beurre
    20 cl lait
    10 cl de bière

    Dans un bol à pâtisserie, mélanger farine,  levure, sel et sucre et sucre. Faire un puits, casser les oeufs et commencer à mélanger. Ajouter la bière, mélanger, ajouter la moitié du lait, mélanger. Faire fondre le beurre tout doucement et verser dans le reste de lait. Verser le lait et le beurre dans le bol, finir de mélanger. Laisser reposer au minimum une heure avant de faire les gaufres.

    Ingredients
    250 g flour
    5 to 6 grams yeast
    1 packet vanilla sugar
    4 spoons blond sugar
    1 pinch of salt
    80 grams butter
    20 cl milk
    10 cl beer

    In a bowl, put te flour, yeast, sugar and salt and mix. Make a well, break the eggs, begin to mix. Add the beer, mix, add half the milk and mix. Heat slowly the butter to melt it. Pour the melted butter in the left milk. Pour milk and butter in the bowl. Mix. Let rest at least one hour before cooking the waffles.