Zesty lifestyle
Pour paner l’idéal, c’est la chapelure panko que l’on trouve dans les magasins asiatiques. Escalopes panées Ajouter à la chapelure du parmesan râpé, du sel, du poivre. Mettre dans une assiette creuse.Dans une autre, mettre un oeuf battu et y ajouter un filet d’huile. Plonger l’escalope dans l’oeuf, puis dans la chapelure. Faire revenir dans […]
Continue ReadingLa Cité Universitaire Internationale de Paris fête ses 100 ans cette année. Elle a été fondée dans le but de créer du lien à travers le Monde.Les hyper voisins est une association dont le but est de développer le lien social à l’intérieur d’un quartier. A l’occasion du centenaire, les hyper voisins participent à une […]
Continue Reading100 grammes de beurre 1/2 sel120 grammes de beurre doux Ou 220 grammes de beurre doux et une belle pincée de sel fin2 oeufs200 grammes de cassonade200 grammes de pépites de chocolat2 sachets de sucre vanillé300 grammes de farine10 grammes de levure chimique On peut diviser les quantités par deux. Ca fera encore pas mal […]
Continue ReadingPour environ 4 personnes Des restes de poulet ou deux filets de poulet1 gros Fenouil ou 2 petitsSojaVinaigre balsamique1 citron vertHuile d’oliveSel genre sel de l’himalayaMoutardeRiz ou semoule ou quinoa Faire revenir 2/3 du fenouil découpé en morceaux dans 1 peu d’huile d’olive. Quand le fenouil est presque cuit (15 à 20 minutes), ajouter les […]
Continue ReadingA faire le matin pour le soir. Minimum 6 heures de pousse. 25 cl eau 13 grammes de sel2/3 cuillère à café rase levure de boulanger1 cuillère à café miel450 grammes farine à pizza tipo manitoba spadoni de préférence Versez l’eau dans la cuve du robot, ajouter le sel, le miel et la levure, mélanger, […]
Continue Reading1 avocat1/2 cuillère à café de fenugrec1 yaourt grecLe jus d’1/2 citron vertFleur de sel Mouliner l’ensemble. Servir sur du pain grillé ou en accompagnement de socca.
Continue Reading1 oignon rouge pas trop gros1 grosse courgette ou 2 petites1 citron vertPiment d’espeletteSel de l’himalaya ou fleur de selDe la farine de pois chiches, 25 cl1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpéHuile d’olive2 tomatesDe la menthe Il faut une sauteuse qui va au four. Couper l’oignon en petits morceaux. Faire revenir dans […]
Continue Reading4 carottes1 oignon rouge1/4 chou blanc1/4 de céleri ravePour la vinaigrette1 cuillère à soupe de moutarde pas trop forte 1 cuillère à soupe de jus de citron2 cuillère à soupe de vinaigre de riz4 cuillère à soupe d’huileSel genre herbamarePoivre Eplucher le céleri rave et râper, mettre quelques minutes dans un bol d’eau fraîche. Eplucher […]
Continue ReadingCe sont des petites pâtes qui ressemblent à des grains de riz, plus ou moins allongés. Comme beaucoup durant le confinement je cuisine. Et au quarantième jour, je ne suis pas sortie de mon arche où nous ne sommes que 4 humains et un chat, mais j’ai créé cette recette. 150 grammes de seme de […]
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