Les sablés à la vanille et les sablés à l’orange, grand-marnier, cointreau ou zestes orange)

Rangés dans des boites à biscuits, ces sablés se conservent. Mais ici, la dernière fois que j’en ai fait, le possesseur d’un petit nez averti a déclaré avec un intérêt manifeste avant même que je ne les aie sortis du four : « Ca sent drôlement bon, c’est quoi ? » Et ce matin, il en est […]

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Le gâteau aux abricots de la jolie Lili

Ingrédients :150 grammes de farine 1/2 complète150 grammes de poudre d’amandes100 grammes de sucre brun complet150 grammes de beurre150 gramme de yaourt grec4 oeufs1 sachet de levure chimique1 pincée de sel700 ml d’oreillons d’abricots au sirop Huiler un moule à gâteau, préchauffer le four à 180°. Égoutter les oreillons d’abricot. Les gourmands au bec très sucré peuvent […]

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gâteau tendre aux raisins secs et au rhum

Ingrédients 150 grammes de raisins secs1 petit verre de rhum125 grammes de yaourt grec3 oeufs150 grammes sucre, moitié sucre de canne complet, moitié sucre blanc230 grammes de farine semi complète100 grammes de beurre1 sachet de levure1/2 cuillère à café de bicarbonate1 pincée de sel Réalisation Faire mariner les raisins secs dans le rhum plusieurs heures […]

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Les crêpes anglaises, une recette inspirée d’un récent séjour en Angleterre

Je suis revenue de Londres hier.  Après le déjeuner, il me restait une demie canette de bière, j’ai décidé de faire de la pâte à crêpes avec. Et, j’ai décidé de leur donner un goût définitivement anglais. Ingrédients 250 grammes de farine 1/2 complète2 oeufs12 cl de bière2 cuillères à soupe de sucre à la […]

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Le retour de la gourmandise, rapide, facile et délicieux, le gâteau de semoule aux raisins et à la vanille

Un dessert qui cale et un dessert sain en même temps. Selon qu’on le fait pour des enfants ou des adultes, on fera gonfler les raisins secs dans du rhum ou dans de l’eau de fleur d’oranger ! Ingrédients pour 4 ramequins0,5 l de lait50 à 80 grammes de raisins secs5 cuillère à soupe rase […]

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Assiette fraîche légumes d’été, concombre, fromage blanc, semoule

Ingrédients :1 concombre250g faisselleCerfeuil1 aubergine3 petites tomatesSemoule aux épices tipiakhuile d’oliveSelMélange épices du moulin Couper le concombre en dés et l’oignon frais en tout petit morceaux, ciseler 2 cuillères à soupe de cerfeuil, mélanger au fromage blanc, saler et assaisonner, mettre au frais.Couper l’aubergine en rondelles. Mélanger 4 cuillères à soupe d’huile, du sel et […]

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Soupe fraîche au concombre et au cerfeuil ou à la coriandre

Ingrédients :1/2 litre de lait fermenté ou de lait Ribot1/2 fromage de chèvre frais (type petit Billy)1 concombre1 petit bouquet de cerfeuil ou de coriandreDu selDes baies à mouliner (poivre, etc…)Un peu de piment doux RéalisationEcraser le fromage à la fourchette et ajouter le lait fermenté. Eplucher le concombre, râper (gros trous) et ajouter au […]

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L’automne arrive, un petit plat réconfortant, les lentilles zouloues

Ingrédients :1 oignon2 cuillère à soupe d’huile2 cuillères à soupe de lentille1 pot de coulis de tomates (300 ml environ)250 grammes d’épinardsQuelques gouttes de sauce zouloue RéalisationVerser l’huile dans la cocotte et faire revenir l’oignon épluché et émincé (coupé en petits morceaux), ajouter le coulis de tomates, les lentilles et les épinards soigneusement lavés, ajouter […]

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