Salade: la niçoise aux sardines.

Salade - salad
verychicsardines

Ingrédients
Du riz basmati cuit et refroidi, environ 1 gros bol
2 oignons frais
Des haricots verts cuits.  1 gros bol environ
4 petites tomates
Quelques olives noires
1 boite de sardines
1 demi citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à café de moutarde.
Du sel.

Réalisation
Ouvrir la boite de sardines et verser l’huile dans un bol. Ajouter le jus de citron, la moutarde et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Dans un saladier, mettre les tomates coupées en quartiers,  les haricots verts coupés en 3 et le riz. Saler, verser la sauce par dessus et mélanger. Pour servir Poser dessus les sardines et les olives noires coupées en 2 ou 4. On peut si on le souhaite ajouter un peu de coriandre ciselée.

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