Catégorie : Dessert

J’avais envie de faire un gâteau qui soit doux mais pas mollasson. Bien parfumé, tendre mais pas gnangnan, je suis contente du résultat. Ingrédients :– 100 grammes de beurre– 100 grammes de sucre (dont 2 cuillère à soupe de sucre de canne complet ou intégral)– 3 oeufs– 150 grammes  de farine de petit épeautre semi […]

Recette des biscuits de Sainte Brigitte 1/2 tasse de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de miel, 2 tasses de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure, 1 tasse de farine complète, 1/2 tasse de raisins secs et 2 cuillères à soupe de petit lait (ou de yaourt bulgare ou encore mieux de […]

Le 17 mars prochain, ce sera la Saint Patrick, cette fête qui rend hommage à l’Irlande et à ses symboles dont le vert. Dans la rubrique que nous lui consacrons, nous vous proposons activités, bricolages, jeux, coloriages, recettes et sorties autour de l’Irlande et des symboles irlandais et celtes : le vert, la bière, les […]

Version anglaise du 4 quarts ou chaque quart est plus gros que le précédent. C’est un cup cake, gâteau à la tasse (petite tasse à thé ou grande tasse à café) 1 tasse de beurre mou (à température ambiante)2 tasses de sucre (nous trichons là de façon éhontée, 2/3 de tasse de cassonade et 2/3 […]

Ingrédients 4 oeufs10 cl de farine10 cl de maïzena10 cl de poudre d’amandes125 grammes de beurre ramolli150 ml de sucre à la vanille (ou sucre en poudre avec 2 sachets de sucre vanillé)1 pincée de sel1 barre de chocolat à pâtisserie et 25 grammes de beurre Réalisation Beurrer un moule à gâteau (idéal : diamètre […]

Ingrédients 2 yaourts nature bulgare2 verres de lait1/2 cuillère à café de sel1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à soupe de vergeoise blonde ou de cassonade100 grammes de farine de sarrasin100 grammes de farine blanche1 cuillère à café de levue1 oeuf50 grammes de beurre Réalisation Mélanger farine de sarrasin, sel et levure. Verser le yaourt […]

Pour un moule à tarte taille ordinaire : 2 petites poires4 figues (petites)25 cl de lait2 oeufs2 cuillères à soupe de sucre brun, rapadura, moscovado ou autre2 cuillères à soupe de sucre en poudre4 cuillères à soupe de farine fluide1 cuillère à soupe de rhum30 grammes de beurre 1/2 sel ou 30 grammes de beurre […]

A faire dans un petit moule rond  (environ 20 cm de diamètre) ou un moule à cake Ingrédients :3 oeufs50 grammes de sucre blanc50 grammes de sucre muscavodo50 grammes de beurre doux50 grammes de beurre 1/2 sel (si on n’a pas de beurre 1/2 sel, prendre du beurre doux et ajouter une pincée de sel)150 […]

A faire dans un petit moule rond  (environ 20 cm de diamètre) ou un moule à cake Ingrédients :3 oeufs50 grammes de sucre blanc50 grammes de sucre muscavodo50 grammes de beurre doux50 grammes de beurre 1/2 sel (si on n’a pas de beurre 1/2 sel, prendre du beurre doux et ajouter une pincée de sel)150 […]

Pour Noël, nous nous sommes lancés, un peu tard dans la confection d’un Christmas pudding, qui n’a donc toujours pas été dégusté. Avec une partie des fruits secs et confits, nous avons fait un cake. Comme il a disparu très vite, en voici la recette Ingrédients 150 grammes de fruits secs et confits macérés pendant […]