Auteur/autrice : V-57bignole

Ingrédients:½ orange pressée1 cuillère à soupe de cointreau ou de grand marnier3 œufs125 grammes de sucre blond100 grammes de farine50 grammes de poudre d’amandes50 grammes de fécule de pomme de terre½ sachet de levure chimique Réalisation : Huiler et fariner très soigneusement un moule d’une vingtaine de centimètres de diamètre.Préchauffer le four à 160-170°Chauffer le […]

Un excellent dessert. Il est délicieux, pas trop lourd. Il contient du lait. Très agréable à manger en pique-nique (attention ne pas le renverser pendant le transport). Il est aussi très agréable au petit déjeuner et correspond bien à ce qu’il faut manger à ce repas. On peut remplacer les cerises par des framboises, des mirabelles, […]

Des poires belle Hélène un peu revisitées Ingrédients pour 66 petite poires1 l d’eau500 grammes de sucre50 grammes de chocolat dessert à votre goût (plus ou moins corsé)Du coulis de cassisDu sorbet framboise Réalisation Ce dessert se commence plusieurs heures avant le dîner et se termine en quelques instants au moment de servir. Dans une […]

Les chouquettes c’est chouette surtout si on les mange encore un peu chaudes tout juste sorties du four pour le gouter. Mais rien n’interdit de les servir au petit déjeuner. Ingrédients :Pour une trentaine de chouquettes :125 grammes de farine100 grammes de beurre2 belles pincées de sel2 cuillères à café de cassonade4 à 5 oeufs12,5 […]

Beaucoup de douceur et une petite pointe acidulée pour ravir les papilles. Ingrédients :125 g de beurre250 g de farine2 pincées de sel1 sachet de sucre vanillé200 g de sucre en poudre2 barquettes de framboise6 oeufs1 cuillère à soupe rase de chapelure Dans un saladier, verser la farine, creuser un puits. Ajouter 70 grammes de […]

A servir avec de la salade de fruits, par exemple, salade d’oranges à la menthe ou à manger au petit déjeuner pour bien démarrer la journée. Ingrédients :300 grammes de raisins secs (des blonds ou un mélange)2 pommes1 petit verre de whisky50 grammes d’oranges confites (facultatif)2 pincées de sel250 grammes de miel fluide300 grammes de […]

Ingrédients4 oeufs60 grammes de fécule150 grammes de chocolat à dessert2 cuillères à soupe de cassonade2cuillères à soupe de sucre en poudre1 pincée de sel Réalisation Préchauffer le four à 210°, huiler un moule à manqué ou un long moule rectangulaire pour la bûche.Prendre deux saladiers et casser les oeufs, mettre le blanc dans l’un et […]

Ingrédients 1 pot de yaourt au lait entier de préférence2 pots de farine1 pot de poudre d’amandes1/2 pot de sucre à la vanille ou 1/2 pot de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé2/3 pot d’huile4 oeufs1 sachet de levure3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (fort en goût)1 cuillère à soupe […]

A servir au goûter, avec le thé ou au dessert avec de la glace ou une salade de fruits Ingrédients 6 oeufs moyens15 cl de sucre glace200 grammes de chocolat à dessert bien fort en goût15 cl de poudre d’amandes15 cl de farine1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude3 cuillère à soupe d’huile2 cuillère […]

Des petits muffins légers pour égayer les goûters d’automne ou accompagner une salade de fruits. Ingrédients 1 pot de yaourt au lait entier de préférence2 oeufs1 pot de farine1 pot de poudre d’amandes2 cuillères à café de levure3 cuillères à soupe de cassonnade ambrée1 sachet de sucre vanillé2 cuillères à soupe d’huile1 cuillère à soupe […]