Zesty lifestyle
Ingrédients: 6 tomates pas trop grosses et de bon goût (tomates en branches, coeur de boeuf, …), 1 demi concombre, 1 yaourt nature au lait entier (genre malo, ferme des peupliers, bref avec du goût), 1 demi chèvre frais type petit Billy, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (coupée en tout petits morceaux), du […]
Continue ReadingIngrédients: 500 grammes de farine fluide4 oeufs50 grammes de sucre en poudre blanc50 grammes de vergeoise blonde ou de cassonade1 pincée de sel2 cuillères à soupe d’huile75 cl de lait25 cl de bière1 sachet de sucre vanillé1 grosse cuillère à soupe de rhum ou de triple sec ou de cognac Réalisation : Verser la farine […]
Continue ReadingIngrédients 3 blancs d’oeuf80 grammes de sucre semoule100 grammes de sucre glace Matériel Un batteur et si possible une poche à douilles. Réalisation Mettre les blancs d’oeuf dans un saladier, verser le sucre en poudre, battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit ferme et bien brillant.Ajouter le sucre glace et battre pour […]
Continue ReadingIngrédients125 ml de farine125 ml de polenta précuite1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de piment d’espelette (ou paprika)50 grammes de parmesan râpé50 grammes de beurre120 ml de lait ribot ou lait fermenté Réalisation : 1) préchauffer le four à 190 °c.2) Dans un saladier, mélanger le sel, la farine, la polenta et […]
Continue ReadingUne variation autour du poulet Célestine: Ingrédients pour 4:Un peu d’huile pour cuisson4 beaux morceaux de poulet selon les goûts des convives400 grammes de champignons de Paris2 petites tomates2 cuillère à soupe de cognacSelPoivres mélangéesQuelques pluches de cerfeuil ou un tout petit peu d’estragon. Réalisation:Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faire revenir les morceaux […]
Continue ReadingIngrédientsDu riz basmati cuit et refroidi, environ 1 gros bol2 oignons fraisDes haricots verts cuits. 1 gros bol environ4 petites tomatesQuelques olives noires1 boite de sardines1 demi citron vert1 cuillère à soupe de vinaigre de riz2 cuillères à café de moutarde.Du sel. RéalisationOuvrir la boite de sardines et verser l’huile dans un bol. Ajouter le […]
Continue ReadingIngrédients:3 oeufs100 g de vergeoise brune200 g de farine1 pot de yaourt entier et fermier1 petit pot de yaourt d’huile de tournesol1 sachet de levure100 grammes de pépites de chocolat au lait50 grammes de grosses pépites de chocolat noir1 cuillère à soupe et demi de rhum Réalisation :Allumer le four thermostat 180°. Graisser un moule […]
Continue ReadingPour 6 OignonsCarottes jaunes et noires3 panais2 petits fenouils coupés en 4 ou 1 gros coupés en 815 cl bière25 cl d’eau1 bouillon cube2 petits jarrets d’agneau Faire revenir les oignins, les carottes coupés en rondelles et les panais coupés en morceaux. Faire revenir les 2 jarrets, ajouter bière, eau et bouillon cube et laisser […]
Continue Reading– Rhaaaaaa, y a rien pour le petit déjeuner de demain matin.La marmaille doit être nourri dès potron-minet avant même que le boulanger n’ouvre ses portes. Sans compter que sortir si tôt ne branche personne.Tout à coup, une idée :– Et pourquoi pas du pain perdu !J’en fais rarement et à chaque fois, je me […]
Continue ReadingIngrédients pour 41 litre d’eauDu bouillon cube ou du bouillon de volaille en proportion de l’eau1 grosse poignée d’oseille ou 2 grosses poignées d’épinards1 petit potimarronLentilles, 20 cl à 25 cl1 cuillère ou 2 à café de curcumaQuelques gouttes de chiliSel RéalisationDans une petite cocotte, faire revenir l’oseille ou les épinards dans un peu de […]
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