Zesty lifestyle
Ingrédients:3 oeufs100 g de vergeoise brune200 g de farine1 pot de yaourt entier et fermier1 petit pot de yaourt d’huile de tournesol1 sachet de levure100 grammes de pépites de chocolat au lait50 grammes de grosses pépites de chocolat noir1 cuillère à soupe et demi de rhum Réalisation :Allumer le four thermostat 180°. Graisser un moule […]
Continue ReadingPour 6 OignonsCarottes jaunes et noires3 panais2 petits fenouils coupés en 4 ou 1 gros coupés en 815 cl bière25 cl d’eau1 bouillon cube2 petits jarrets d’agneau Faire revenir les oignins, les carottes coupés en rondelles et les panais coupés en morceaux. Faire revenir les 2 jarrets, ajouter bière, eau et bouillon cube et laisser […]
Continue Reading– Rhaaaaaa, y a rien pour le petit déjeuner de demain matin.La marmaille doit être nourri dès potron-minet avant même que le boulanger n’ouvre ses portes. Sans compter que sortir si tôt ne branche personne.Tout à coup, une idée :– Et pourquoi pas du pain perdu !J’en fais rarement et à chaque fois, je me […]
Continue ReadingIngrédients pour 41 litre d’eauDu bouillon cube ou du bouillon de volaille en proportion de l’eau1 grosse poignée d’oseille ou 2 grosses poignées d’épinards1 petit potimarronLentilles, 20 cl à 25 cl1 cuillère ou 2 à café de curcumaQuelques gouttes de chiliSel RéalisationDans une petite cocotte, faire revenir l’oseille ou les épinards dans un peu de […]
Continue ReadingIngrédients:250 grammes de farine1 cuillère à café rase de sel2 cuillères à café rases de bicarbonate de soude1 pincée de sucre3 oeufs50 cl de lait ribot ou yaourt liquide ou lait fermenté.2 cuillères à soupe de beurre fondu2 cuillères à soupe rase de germes de blé Réalisation : Verser la farine dans un grand bol […]
Continue ReadingIngrédients:200 g de farine,1 pincée de sel,1 oeuf,1 petit verre de lait,25 gramme de beurre,1 sachet de levure de boulanger. Réalisation : Mettre la levure de boulanger dans un verre d’eau tiède et laisser fermenter quelques minutes.Mélanger dans un grand saladier la farine et le sel, faire un puits. Incorporez dans le puits le jaune […]
Continue ReadingIngrédients:2 oeufs1/4 litre de lait (ou moitié lait, moitié crème liquide)150 grammes de farine1 bonne pincée de sel Réalisation : Huile un moule à muffins.Préchauffer le four à 220° et le moule également.Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sel, fouetter les oeufs, ajouter la farine en pluie, fouetter de nouveau et ajouter le lait, […]
Continue ReadingInspiré du poulet jerk jamaïcain, mais interprété de façon plus balancée et douce, le poulet calypso Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet coupé en morceaux2 oignons émincés.(épluchés et coupés en tout petits quartiers)SelMarinade :2 citrons verts1 cuillère à café de piment doux ou paprika ou piment d’espelette 12 cuillères à café de […]
Continue Reading100 g de riz basmati80 g de sucre600 ml de lait100 ml de crème fleurette1 capsule de safran6 c à s de sucre roux pour décorerou 6 c à s d’amandes effilées légèrement grillées Faire gonfler les raisins blonds dans un peu d’eau (ou de rhum) Verser le lait, le riz, le sucre, la cannelle […]
Continue ReadingLes aliments que l’on sert sont choisis en fonction de leurs qualités symboliques.Food served is chosen for its symbolic signification. Oranges, tangerines : parce que les mots or et orange sonnent pareil en chinois et que le mot mandarine rime avec chance. Mais attention ne pas servir par 4 (chiffre associé à la mort). Because the words […]
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