Ingrédients
1 pâte feuilletée
2 poignées d’oseille
400 grammes de saumon frais
1 cuillère à soupe de beurre
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
3 oeufs
Sel
Poivres
Muscade
Réalisation :
Mettre le four à préchauffer à 180 degrés
Mettre à fondre le beurre dans une petite casserole et faire revenir doucement l’oseille jusqu’à ce qu’elle soit entièrement fondu.
Couper le saumon en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Assaisonner à votre goût avec sel, poivres et muscade.
Mettre la pâte dans un moule à tarte, faire quelques petits trous à la fourchette, verser le mélange et enfourner.
Faire cuire, jusqu’à ce que cela soit cuit à savoir la quiche bien prise et bien colorée.
Server avec une salade verte agrémentée éventuellement d’oignons frais émincés.
Et miam !