2 grosses pommes ou 3 petites
1 cuillérée à soupe de rapadura
150 grammes de cassonade blonde
1/2 sachet de levure
200 grammes de farine
2 oeufs
80 grammes de beure mou
2 cuillère à soupe de Whisky
1 cuillère à soupe de beurre.
Réalisation :
Dans un saladier (ou un cul de poule), verser la farine, le sel, la rapadura et le sucre. Creuser un puits. Casser les oeufs et verser au milieu du puits.
Prendre un fouet ou une cuillère en bois et remuer en partant du milieu. Ajouter petite à petit le champagne et continuer à remuer de la même façon. Ajouter ensuite l’huile et continuer. Puis ajouter le lait petit à petit.
Couvrir d’un torchon et laisser reposer au moins une heure.
Faire cuire à 190°
Bon appétit