L’automne arrive, un petit plat réconfortant, les lentilles zouloues

Cuisine

Ingrédients :
1 oignon
2 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de lentille
1 pot de coulis de tomates (300 ml environ)
250 grammes d’épinards
Quelques gouttes de sauce zouloue

Réalisation
Verser l’huile dans la cocotte et faire revenir l’oignon épluché et émincé (coupé en petits morceaux), ajouter le coulis de tomates, les lentilles et les épinards soigneusement lavés, ajouter un petit verre d’eau. Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu très doux jusqu’à ce que les lentilles soient bien fondantes. Rajouter de l’eau si besoin est.

Saler à votre convenance avant de servir.

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